Cara Membuat Klepon

Ragam kue tradisional khas Indonesia sangatlah banyak dan tidak terhitung jenisnya.
Dari banyaknya kue tersebut ada salah satu jenis kue yang sangat menggugah, dimana kue yang kami maksud yakni klepon. Tentunya anda semua sudah tidak asing dengan kue yang satu ini bukan? Kue bulat yang dibaluri dengan kelapa parut dan berisikan gula merah ini memiliki tekstur yang kenyal dan empuk, serta cita rasa begitu enak.

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Klepon Tepung Ketan Putih Isi Gula Merah yang Kenyal dan Empuk

Bahan Utama Klepon Tepung Ketan Putih Isi Gula Merah

• 250 gram ketan putih
• 4 sendok makan santan kelapa
• 130 ml air putih
• Pewarna makanan secukupnya
• 2 lembar daun pandan
• 200 gram kelapa parut
• Air secukupnya untuk merebus
• Garam secukupnya

Bahan Isi Klepon Tepung Ketan Putih Isi Gula Merah

125 gram gula merah yang sudah disisir

Cara Membuat Klepon Tepung Ketan Putih Isi Gula Merah yang Kenyal dan Empuk

Cara Membuat Adonan Klepon Tepung Ketan Putih Isi Gula Merah

1. Langkah pertama, anda harus menyiapkan terlebih dahulu wadah yang akan digunakan untuk mengolah adonan.
2. Lalu masukan tepung ketan putih bersama dengan santan, garam dan pewarna makanan. Tuangkan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan, lalu aduk adonan sampai merata dan menjadi kalis.
3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulat.
4. Pipihkan adonan tersebut. Lalu berikan isian gula merah yang sudah disisir.
5. Bungkus gula merah dengan adonan kulit. Lalu bentuk menjadi bulat. Lakukan cara yang sama sampai adonan habis.

Cara Merebus Adonan Klepon Tepung Ketan Putih Isi Gula Merah

1. Siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus. Masukan air secukupnya ke dalam panci tersebut. Simpan panci yang sudah diisi air di atas kompor menyala. Biarkan sampai air mendidih.
2. Jika air sudah mendidih, masukan daun pandan. Tunggu beberapa saat sampai daun pandan layu dan tercium harum.
3. Masukan semua adonan klepon yang sudah anda cetak tadi.
4. Rebus adonan klepon sampai mengapung di atas air. Rebus sampai adonan benar-benar matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan alat kukusan, lalu kukus kelapa yang sudah diparut selama kurang lebih 5 menit. Lalu tambahkan garam secukupnya, aduk sampai merata.
7. Angkat kelapa yang sudah dikukus tadi, lalu simpan di atas piring atau tempat lainnya.
8. Gulingkan klepon yang sudah direbus di atas kelapa kukus hingga semua permukaan klepon tertutupi oleh kelapa parut ini. Lakukan langkah yang sama untuk klepon-klepon yang lainnya.
9. Jika sudah, sajikan klepon di atas piring atau tempat saji lainnya untuk disantap.

Klepon yang anda buat sudah selesai. Kue tradisional yang satu ini sangat cocok jika disantap dengan secangkir kopi dan teh hangat sesuai dengan selera anda. Ketika membuat kue klepon ini, anda bisa menambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera anda. Pilihlah pewarna makanan yang aman dan terjamin untuk dikonsumsi.
Itulah resep dan cara membuat klepon ketan putih isi gula merah. Selamat mencoba.